赛事回顾

2025-09-23 01:56:23 6818

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2018上海国际披萨大师赛（西南赛区）赛参赛选手、评委老师集体合影

2018上海国际披萨大师赛（西南赛区）的评委席上，法国乐斯福烘焙中心大中华区总监高骞的出现，用专业的眼光为披萨界挖掘更多潜藏的人才，为大赛的公正、权威和专业提供保障。高骞，十多年从事烘焙行业的经历，钻研面团发酵和烘焙工艺，从法国到中国，从面包师到管理烘焙中心，只为用心做好的烘焙。

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乐斯福烘焙中心大中华区总监高骞

经典的燕子酵母产品让人眼前一亮，精美的产品宣传册也将乐斯福强大的产品家族介绍给现场观众

强中自有强中手，在众多男同胞参加的赛事中，我们从大山里走出来的女孩“付小凤”并没有胆怯，小小年纪，沉着冷静，凭借稳定的发挥，一路过关斩将各个击破，最终成功拿下西南赛区的冠军！（在女选手本就不多的赛事中，华北赛区冠军是位女将，西南赛区女将再次力压群雄，此处必须有热烈的掌声！）

冠军：付小凤

参赛作品 : 黑珍珠披萨

得分：83分

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雀巢专业餐饮西区市场部主任梁纬海 & 强安&宝浓PIZZA学院副院长Tommy Tang 和冠军合影

亚军：李正元

参赛作品 : 糖醋虾仁披萨

得分：81.9分

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上海强安餐饮设备有限公司销售总监 Roy Zhang & 强安&宝浓PIZZA学院副院长 Tommy Tang 和亚军合影

季军：黄滨

参赛作品 : 京酱烤鸭披萨

得分：80.4

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恒天然商贸（上海）有限公司区域厨务经理 Davis Luo & 强安&宝浓PIZZA学院副院长 Tommy Tang 和季军合影

最佳人气奖：张淑宝

最具表现力奖：杨林

最佳速度奖：刘建东

特色风味奖：刘云

恭喜各位获奖选手，能在如此激烈的比赛中脱颖而出！更感谢所有选手为大家带来的精彩演绎！愿你们初心不变，喜欢披萨，追逐梦想，追逐不被禁锢束缚的创新精神！

感谢赞助商对大赛的全程支持

雀巢专业餐饮

/ 全程首席赞助 & 指定番茄酱赞助 /

乐斯福管理（上海）有限公司

/ 指定酵母粉赞助 /

上海强安餐饮设备有限公司

/ 指定链式烤炉赞助 /

福建德霸食品机械有限公司

/ 指定层式烤炉赞助 & 指定搅拌机赞助 /

恒天然商贸（上海）有限公司

/ 指定芝士赞助 /

佛山市三水丰顺食品有限公司

/ 指定面粉赞助 /

上海宝浓食品股份有限公司

/ 指定黑松露酱赞助 /

无锡贝克威尔器具有限公司

/ 指定披萨制作器具赞助 /

浙江新天力容器科技有限公司

/ 指定一次性容器赞助 /

高达食品设备有限公司

/ 指定冷柜/操作台赞助 /

深圳国创名厨商用设备制造有限公司

/ 指定电磁炉赞助 /

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